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ほうれん草のスープ。
エクアドルの食事には決まって、メインの前にスープが出ます。
日本のお味噌汁に似て非ず。
食事の締めとしてのスープではなく、前菜としての食事。
そして量が半端ではありません。具沢山
こちらはほうれん草のスープ。
ほうれん草以外にも、ジャガイモ、にんじん、ねぎ、
時にはご飯も入っていて、ボリューム一杯。
でも味は日本人にもなじみやすく、まろやかですいすい入ります。
(野菜煮込みのような感じ?)

以前、日本に来ていた南米の方と食事をして、
最初に味噌汁を注文したのを不思議に思ってましたけど、
こちらに来てその謎が解けました。
ちなみに、エクアドルの日本食(もどき)レストランに行くと、
味噌汁が最初に出てくることがあります。
ご注意を。
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